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05 apr 2021
PASQUA, UOVA DI FORMAGGIO GRAZIE A STAMPA 3D
Uova di formaggio per Pasqua grazie alla stampante 3D. La novità arriva dall'azienda Madonna della Neve di Sergnano nella provincia di Cremona: protagonisti i cugini Benedetta, Giorgio, Ivan ed Emiliano che, grazie allo stampo, hanno prodotto le uova di formaggio.
50 QUINTALI DI LATTE AL GIORNO: TANTO LAVORO E NUOVE SFIDE
Il caseificio – raccontano i giovani imprenditori alla redazione di innovaMI – lavora 50 quintali di latte al giorno per sei giorni alla settimana e negli ultimi mesi dello scorso anno ha prodotto 16 mila chili di formaggio al mese. «La richiesta supera l'offerta – spiega Benedetta –. Abbiamo già pensato a come farvi fronte. Abbiamo rilevato un'azienda dismessa nella zona che ha annesso un caseificio aziendale». Con questa acquisizione l'azienda Madonna della Neve arriverà ad avere 300 vacche in lattazione.
LA BELLA STORIA DELLA FAMIGLIA SASSI TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Bella storia d'impresa, nata negli anni Cinquanta grazie alla famiglia Sassi. E che, passo dopo pasos, ha ampliato l'allevamento della razza frisona, facendo – come dimostra questa iniziativa commerciale per Pasqua – innovazione di processo e di prodotto. Complimenti e buona Pasquetta a tutti da PlasticFinder.
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